Il n’est que 10h et déjà, le rythme s’accélère en cuisine. Tous les apprentis sont aujourd’hui les cuisiniers du restaurant pédagogique du centre de formation Louis Prioux. Rien de mieux pour apprendre que de se retrouver en situation réelle.
Un menu spécial brochettes a été concocté pour ce midi alors pas de temps à perdre. Les apprentis doivent notamment préparer 45 brochettes de magret de canard.
Des vrais clients à satisfaire
Midi pile, les premiers clients arrivent et rapidement les premières commandes sont passées.
Après la préparation, place au dressage des assiettes en cuisine. Le relais est ensuite passé pour que les plats soient servis en salle.
Ce midi, tous les apprentis se sont occupés ensemble de 35 couverts. Le restaurant du CFA Louis Prioux affiche déjà complet jusqu’à la fin de l’année scolaire, symbole d’une formation de qualité.
