Un repas composé majoritairement de légumes bio, c’est le pari que s'est lancé le collège Jean Renoir à Montier-en-Der. Ce jeudi 26 septembre, pour l'événement de la terre à l’assiette, les élèves ont eu sur leur plateau repas des aliments provenant directement des producteurs locaux. Comment sont-ils cuisinés et d’où viennent-ils ?
Des élèves en CAP Cuisine au lycée Saint-Exupéry ont animé, le temps d’une matinée, les Halles bragardes avec un atelier culinaire. Diverses gourmandises étaient alors proposées aux passants.
Les élèves de 6ème du collège Jean Renoir de Montier-en-Der participent, de nouveau, au projet “De la Terre à l’Assiette”. Mais cette année, ce dernier évolue, en intégrant les jeunes de l’école maternelle dervoise.
Aujourd’hui, à l'occasion de Mardi gras, les boulangeries se sont affairées à préparer les traditionnels beignets. Un symbole de convivialité, de partage et de joie les beignets sont une tradition culinaire intemporelle qui ravit les papilles.
Aujourd'hui c'est Mardi Gras, une célébration qui mélange traditions et gourmandises. Découvrons ensemble les origines de cette fête haute en couleurs et pourquoi elle est indissociable de ses fameux beignets.
Chaque année, Fatima confectionne plus de 4000 sablés de Noël. Puissance Tv la suivit dans sa cuisine, pour découvrir ses recettes et ses petits secrets de pâtisserie.
Alors que Noël arrive à grands pas, l'association Chaumont en Fête organise différents ateliers à destination des grands comme des petits. Le mercredi 29 novembre, plusieurs enfants de la ville ont pu participer à un atelier de confection de maisons en pain d’épice, en compagnie de l’artisan chocolatier Sylvain Mussy.
Depuis juillet dernier, une cuisine vadrouille dans les couloirs de l’hôpital de Joinville. Son but ? Aller au plus près des résidents, notamment de ceux qui ont du mal à se déplacer pour concocter plusieurs plats. Une activité conviviale qui permet de rappeler des souvenirs aux résidents.
Apprendre à accorder son repas avec des vins prestigieux. C’était l’objectif du dernier atelier culinaire organisé à Vitry-le-Francois ce week-end. Le temps d’un après-midi, les 30 participants ont pu déguster vins et plats traditionnels pour comprendre comment les associer.
Le 7 novembre dernier s’est tenue la troisième édition du concours culinaire “Un Noël presque parfait”, organisé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Haute Marne. Au travers de quatre catégories, ce concours met en lumière les artisans haut-marnais, leur savoir-faire aussi bien que leurs produits. Rencontre avec Sophian Maatoug et Nina Biencourt du restaurant La Crêpe S’affiche, les gagnants dans la catégorie Traiteur.
Un repas 100 % local dans les cantines des collèges et des lycées meusiens. Pour la semaine agrilocal, les élèves ont pu gouter aux aliments produits près de chez eux.
Depuis 2020, le restaurant Buffalo Grill de Saint-Dizier propose un service de click and collect. De quoi ravir vos papilles directement à votre domicile.
L’Agence d’attractivité et du tourisme de Haute-Marne propose, pour sa première saison, une série de visites apéritives pour découvrir ou redécouvrir les richesses de nos villes et de nos villages. Une formule qui allie découverte du patrimoine et saveurs du terroir. Retour sur la Visit’Apéro organisée à Saint-Dizier, le 20 juillet dernier.
Après plus d’un an de travail, le livre de cuisine imaginé par les résidents de la maison de retraite l’Orme Doré et les élèves de bac pro restauration du lycée Saint-Exupéry de Saint-Dizier voit enfin le jour.
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