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La fromagerie Germain, basée à Vaux-sous-Aubigny, située au sud de Langres, a brillamment représenté la Haute-Marne dans la catégorie des fromages au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique. Son fromage de Langres a séduit le jury, lui valant une médaille de bronze.
Dans la même veine, les Fromagers de Chevillon ont également été récompensés par une médaille de bronze pour leur Chevillon à la coupe, confirmant la réputation de la Haute-Marne dans le domaine fromager.
La révolution brassicole de la Haute-Marne
La brasserie La Lingone, pour sa première participation au Concours Général Agricole, a fait une entrée remarquable en remportant deux médailles. Sa "Blanche de Langres" a été couronnée par une médaille d'or, tandis que la "Voutûre Caractère", une bière brune au goût dense a reçu la médaille d'argent. Ces distinctions soulignent la créativité et le savoir-faire des brasseurs de la Haute-Marne.
Distinction dans les Spiritueux
La Distillerie Georges Decorse a également fait honneur à la Haute-Marne en remportant une médaille d'argent pour son whisky au Concours Général Agricole. Ce prix vient reconnaître l'expertise et la passion de Jean-Guillaume Decorse et de son équipe dans l'élaboration de spiritueux.
L'élevage haut-marnais récompensé
Dans le domaine de l'élevage, Stéphane Hitzberger, directeur d’exploitation au Pôle d'Enseignement Agricole Edgard Pisani Chaumont-Choignes, a décroché le premier prix pour les ovins Île-de-France en agnelles.
Mardi, l'attention s'est portée sur un autre événement du Salon : le concours des Simmental. Parmi les centaines de participantes à travers le pays, seulement 19 vaches ont été sélectionnées pour représenter l'excellence nationale, dont quatre provenaient de la Haute-Marne. Au sein de cette compétition, Oraison, une vache Simmental de sept ans appartenant au Gaec Saint-Hubert,près de Langres, a brillé.. Non seulement elle a été consacrée "Meilleure bouchère", mais elle a également obtenu la deuxième place dans la catégorie très disputée des "vaches adultes".
En seulement une semaine, la Haute-Marne s'est déjà illustrée par l'obtention de multiples distinctions au Salon, et avec celui-ci qui n'est pas encore terminé, l'anticipation grandit autour de la possibilité de remporter d'autres prix.
